A karácsony napjaihoz elválaszthatatlanul hozzátartoznak a finom, illatos ételek, amelyek nemcsak testünket, de lelkünket is megmelengetik. Gondoltál már rá, hogy ilyen finomságokat akár ajándékba is adhatsz? A gasztroajándékok nagyon ötletesek, nem túl drágák és a kézzel készítés gondoskodását is magukban hordozzák. Kedvcsinálóként három ötletet hoztunk nektek hozzá.
„Konzerv” zabpelyhes keksz
Szuperegyszerű, mégis mutatós és ötletes gasztroajándék az üvegbe zárt zabpelyhes keksz. Fogj egy kisebb befőttesüveget és készítsd elő az alábbi hozzávalókat!
- 1 bögre liszt (1 bögre kb. 2,5 dl)
- 0,5 bögre cukor
- 0,5 bögre barna cukor
- 0,5 bögre zabpehely
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 bögre aszalt gyümölcs
- csipet só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A lisztet keverd össze a fahéjjal és a sütőporral, majd oszlasd el a keveréket az üveg alján! Erre jöhetnek a további rétegek óvatosan, egyenletesen, hogy szépen mutasson az átlátszó befőttesüvegben. Ha minden hozzávaló belekerült, zárd le az üveget, majd kedved szerint díszítheted a tetejét textillel, szalaggal, apró fenyőággal, kisebb tobozokkal. Végezetül készíts hozzá egy kedves kísérőkártyát, amire írd rá a még hiányzó nedves alapanyagokat és a receptet például így:
„Zabpelyhes keksz, melyhez adj 5 dkg olvasztott vajat, 1 tojást és 1 deci tejet! Dolgozd össze az alapanyagokat, majd keksz alakúra formázva süsd őket 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre!”
Csokoládéba mártott kandírozott narancshéj
A kandírozás egy időigényes, de nem túl bonyolult konyhai művelet. Vegyél néhány bio narancsot, hámozd meg őket úgy, hogy a héj fehér részét amennyire csak tudod, távolítsd el, majd szeleteld keskeny csíkokra! Mérd le a narancshéjak súlyát, keverd össze ugyanannyi cukorral, öntsd le a narancsok kifacsart levével, és ezt a keveréket főzd közepes lángon kb. 30 percen át! Miután karamellizálódott, pihentesd egy napig, majd másod- és harmadnap ismételd meg a forralást! Ha szükséges, egy kis víz hozzáadásával megakadályozhatod, hogy leégjen. A harmadik forralás után hagyd kicsit kihűlni, majd forgasd kristálycukor és fahéj keverékébe! Ezt követően egy sütőrácson hagyd fényesre száradni a szeleteket! Végezetül mártsd a kis narancspálcikákat olvasztott csokiba, és ha megszáradnak, már csomagolhatod is ajándékként üvegbe vagy selyempapírba!
Sós karamellöntet csatos üvegben
Csupán néhány hozzávaló, 15 perc és kész is a fantasztikusan finom karácsonyi ajándékod.
Hozzávalók:
- 20 dkg kristálycukor
- 2,5 dl zsíros tejszín
- 6 dkg vaj
- fél teáskanál só
Öntsd a cukrot egy mélyebb serpenyőbe, és kis lángon hagyd felolvadni! Eközben melegítsd fel a tejszínt és olvaszd fel a vajat is! Miután a cukor kicsit karamellizálódott, add hozzá a vajat és kevergesd addig, míg az összeset fel nem veszi! Zárd el alatta a lángot, add hozzá a meleg tejszínt és a sót, keverd el jó alaposan és mehet is csatos üvegekbe, melyeket, ha van kedved, dekorálhatsz is.