Bámulatos tavaszi újdonságok
Köszönjük a sok visszajelzést, amit az újsággal kapcsolatban írtatok nekünk! Idei első lapszámunkat már ezekre alapozva készítettük el. Sokan jeleztétek, hogy szívesen olvastok szezonális recepteket, film- és könyvajánlókat, ezért most ezekkel készültünk. Nézzük, mit tartogat számunkra a tavasz!
Telis-teli vannak az erdők és a kertek zsenge medvehagymával, amelynek egészséges és finom leveléből tavasszal krémes pesztó készíthető, pillanatok alatt. A mennyei nyalánkság tökéletes húsokhoz, tésztára, mártogatósnak, pirítósra, vagy melegszendvicsre is. Igazi aduász a konyhában, nem érdemes kihagyni idén sem!
Hozzávalók 1 közepes üveghez
- 2 csokor medvehagyma (kb. 80 g/csokor)
- ½ csokor bazsalikom
- 150 ml olívaolaj
- só, bors
- 40 g reszelt parmezán
- 30 g pirított tökmag
A medvehagymapesztó elkészítése egyszerű: először apróra vágjuk a medvehagymát, majd a bazsalikom, az olívaolaj, a só és a bors, valamint a parmezán és a tökmag társaságában helyezzük aprítóba vagy turmixba, és az egészet zúzzuk össze. Ha elkészült a krémes pesztó, egy üvegbe csurgatjuk, és egy pici olívaolajat öntünk a tetejére, hogy ne barnuljon meg. Hűtőszekrényben 2 hétig is eláll.
Ha pofonegyszerű különlegességet szeretnétek készíteni, és jólesne egy finom leves, akkor nem szabad kihagyni a szezon sztárját, a medvehagyma-krémlevest, melyet most tejmentes variációban mutatunk meg nektek.
Hozzávalók 4 főre
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek olaj
- 500 g burgonya
- só, bors
- szerecsendió
- 500 ml víz
- 2 csokor medvehagyma
- negyed citrom leve
A tálaláshoz
- olívaolaj
- sült hagyma
A tejmentes medvehagyma-krémleves alapjához a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd közepes lángon pár perc alatt üvegesre pirítjuk a forró olajon. Közben a burgonyákat meghámozzuk, és kisebb, 2×2 cm-es kockákra vágjuk, és a hagymára dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, szórunk rá egy késhegynyi szerecsendiót, majd felöntjük a vízzel, így főzzük közepesnél kicsit magasabb lángon puhára a burgonyát. A medvehagymát apróra vágjuk, a levesbe dobjuk, pár percig még főzzük, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
A levest citromlével dobhatjuk fel, majd tálaláskor egy kupaknyi olívaolajjal meglocsoljuk, és sült hagymával megszórva kínáljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Ti is úgy gondoljátok, hogy az a legízletesebb, ami helyben terem, és az a legszebb, amit a gondos kezek tökéletesítettek? Akkor ne hagyjátok ki a Dunai Kincses Kert Termelői Piacot április 20-án, szombaton! A Szalki-szigeten megtalálható program szervezőinek legfőbb célja, hogy a környékbeli termelők és kisiparosok agrár-, valamint kisipari kézműves termékeit piacra juttassák, és hogy a környéken élők jó minőségű, helyben előállított termékekhez jussanak. Találkozzunk az eseményen!
Reese Witherspoon amerikai színésznő szerint az idei tavasz olvasmánya Ana Reyes most debütáló thrillere. A Ház a fenyvesben című kötet történetének hőse, Maya, végzős volt a gimiben, mikor a legjobb barátnője, Aubrey, holtan rogyott össze egy Frank nevű férfi jelenlétében, akivel az egész nyarat együtt töltötte. Hét évvel az eset után Maya már Bostonban él szerelmével, ám titokban szerhasználattal igyekszik kezelni a megmagyarázhatatlan történés lelki következményeit. Egy napon aztán egy YouTube-videó mindent megváltoztat: egy fiatal nő hirtelen összecsuklik az iskola étkezdéjében, a nővel szemben pedig nem más ül, mint Frank. Maya visszatér szülővárosába, és rábukkan valamire, amire csak a fenyvesek között élő férfi adhat magyarázatot. Ha felkeltettük érdeklődéseteket, a regényt megtaláljátok minden nagyobb könyvesboltban. Szórakoztató olvasást kívánunk!
Ha film, akkor kihagyhatatlan az idei tavasz legnagyobb mozis durranása, a 2021-ben bemutatott Dűne folytatása, a második rész. Az alkotások Frank Herbert 1965-ös, A Dűne című regényének adaptációi. A korábban megfilmesíthetetlennek tartott kaland-sci-fi új része a kritikusok egybehangzó véleménye szerint óriási élmény a moziszékekből nézve, grandiózus látványvilága és izgalmas forgatókönyve miatt. Ha tehetitek, ti se maradjatok le róla!