Akár házigazda, akár vendég vagy a nyári sütögetéseken, válogatott receptötleteinkkel nem lőhetsz mellé. A siker garantált, a résztvevők pedig megnyalják majd mind a tíz ujjukat. Ezek a finomságok remek kísérői lehetnek a rácson sült ételeknek, emellett mindhármat könnyű elkészíteni, így biztosan nem kell majd sokáig ácsorognod a konyhában sem.
Mediterrán bulgursaláta
A kánikulában mindenkinek jobban esnek a könnyed ételek és ez a nyári saláta kiválóan passzol a tűzön sült húsokhoz is. Alakbarát, friss és tele van vitaminnal. Mutatjuk is a receptet.
Hozzávalók:
a salátához
- 1 bögre bulgur
- 4 dl víz
- 20 dkg uborka
- 1 közepes piros kaliforniai paprika
- 1 közepes lilahagyma
- 240 gramm csicseriborsó konzerv
- 1 csokor kapor
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
az öntethez
- 1 dl olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
Elkészítés:
Rakd egy tálba a bulgurt, majd önts rá forró vizet! 15 perc alatt megszívja magát. Vágd félbe az uborkát, kapard ki a magjait és kockázd fel! Aprítsd fel a paprikát, a lilahagymát, a petrezselymet és a kaprot! Ezután egy nagy tálba keverd össze a bulgurt, a felkockázott zöldségeket, a finomra metélt zöldfűszereket és a lecsepegtetett csicseriborsót! Az öntet elkészítéséhez az olívaolajat öntsd egy kis tálba, reszeld bele a fokhagymát, facsard bele a fél citrom levét! Ezután öntsd a salátára, keverd össze, ízlés szerint sózd, borsozd, és tedd be a hűtőbe 1-2 órára, hogy jól összeérjenek az ízek!
Bazsalikomos-epres limonádé
A nyári hőségben nagyon fontos a folyadékpótlás, és miért ne gondolnád újra a klasszikus limonádét? Ezt a finom, hűsítő és kicsit sem hagyományos frissítőt biztosan mindenki megjegyzi majd, és hidd el, imádni fogják az újszerűségét!
Hozzávalók:
- 15 dkg eper
- 3 evőkanál méz
- 2 nagy citrom
- 8-10 levél friss bazsalikom
- 2 liter víz
- jég
Elkészítés:
Turmixold össze a megtisztított eper és a bazsalikomlevelek felét a mézzel! Facsard bele a citromok levét, majd öntsd hozzá a vizet! Pihentesd 1-2 órát a hűtőben, hogy jól lehűljön! Ha zavaróak az epermagok és a zúzott bazsalikomlevelek, akkor akár le is szűrheted. Végül add hozzá a maradék bazsalikomlevelet és a felszeletelt epret! A forróságra való tekintettel jéggel kínálhatod.
Citromos álom
Egy 30 perc alatt elkészíthető, sütés nélküli recept kinek ne jönne jól kerti partyra készülve? Ráadásul annyira hűsítő és finom, hogy aki megkóstolja, biztos, hogy követelni fogja ezt a receptet tőled, így ne csak a sütivel, de az elkészítési útmutatóval is készülj a vendégek számára!
Hozzávalók:
- 5 dl tejföl
- 12 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 db bio citrom
- 5 dl habtejszín
- 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta
Elkészítés:
Keverd ki a tejfölt a kétféle cukorral, és add hozzá két citrom levét és reszelt héját! A habtejszínt kemény habbá kell verni, majd belekeverni a tejfölös masszába. Egy jénai tál aljára tegyél egy sor piskótát, és kend rá a krémet, majd ezekből rakj még egy-egy réteget! A sütemény tetejét díszítsd citromkarikákkal! Ahhoz, hogy a babapiskóta megpuhuljon, érdemes egy éjszakára a hűtőben pihentetni.